Der er altså masser af brødopskrifter, hvis du skriver "rugbrød hele rugkerner" eller "boller hele rugkerner" på den der nazisøgemaskine. Jeg bager ikke selv, så jeg ved ikke hvilken opskrift, der er bedst, men grovboller med hele rugkerner er ret godt, synes jeg! Jeg har forsøgt mig med at spise rugkerner på linie med ris, quinoa, o.l., og det kan godt gå, men jeg synes alt i alt det er bedst at gemme rugen til østershatte eller brød. Rugkerner kogt 40-50 minutter smager ok med pesto og en kæmpe, saftig bøf og fx dampet broccoli. Lav evt. 50/50 med brune ris, eller 1:4 (rug:ris). Rugkerner kan ristes på panden og puttes i salat ala pinjekerner. Så vidt jeg husker brugte jeg nogen, der var kogt lidt i forvejen, jeg ved ikke om det fungerer godt med rå rugkerner på panden.
God appetit!
