|
Kaktus ekstraktions tråden som er 'sticky' er låst for yderligere indlæg så her kommer mit spørgsmål/kommentar: Ali skriver i pågældende tråd at man skal bruge citron men skriver så lidt nedenfor, at det kan undværes - at citronen for ekstrationen til at gå hurtigere. Nedenfor igen skriver Dextrose såvidt jeg kan tyde (da jeg ikke er hjemme i den kemiske jargon) at citron er nødvendigt.
Så jeg ville bare høre bruger i citron/eddikesyre eller noget helt tredje? Jeg har fulgt den to gange samt også med eddike istedet for citron, og har ikke erfaret nogen forskel fra kogning uden disse syrer, udover at smagen bliver en del gange værre. Nu varierer kaktus jo en del i styrke, så det er da muligt at det er et uheldigt sammenfald med nogle svage stykker kaktus.
Ellers ville jeg tro at kogning i flere timer gør at tilsætning af diverse syrer kun behøver ske hvis man kan lide smagen. Hvis man skærer en del timer af kogningstiden eller skruer meget ned for temperaturen kan det være at en syre kommer til sin ret.
Nogen kloge eller erfarne mennesker derude?
|
Log ind
Tilmeld
OSS
Søg
