Psychedelia.dk

hej, er der nogen der ved noget om methanols forekomst i hjemmebryg? Kan man undgå det, og hvordan opstår det?

Du kan ikke undgå det, nej, det er et naturligt produkt af gæringsprocessen. Det skulle dog være i så små mængder at det ikke har nogen betydning når du indtager hjemmebryg.

Hvis du efterfølgende destillere, vil du naturligvis også øge koncentrationen af dette, men det kan så fraskilles på forskellige måder.

Der er en skidegod side her der er kan hjælpe dig med at finde alt det du skal bruge.

Det er simpelthen noget sludder. Der dannes ikke - jeg gentager, IKKE - methanol i en normal gæringsproces. Gærcellernes metabolisme er simpelthen ikke i stand til at producere methanol.

_________________
Der er ingen planet B.

Det kommer vel an på hvilke gærceller der er tale om?

/Edit: Og næringskilden?

Nope. Ifølge wikipedia er det anaerobe bakterier som står for vores elskede træsprit.

"Methanol is produced naturally in the anaerobic metabolism of many varieties of bacteria."

Gærceller er vel også anaerobe bakterier?

Nej, gær er gær og ikke en bakterie. Der er en fundamental forskel på celleopbygningen hos de to forekomster.

Ja, du har ret. Gær er gær.

/Edit: Fik læst lidt op på det, jeg tog fejl. Beklager.

vil det være muligt blot at koget methanolen væk? har det ikke et kogepunkt på 65 grader eller sådan noget?

Hvilken methanol?

_________________
Der er ingen planet B.

er der ikke kun en form for methanol?

Hvorhenne?

Men...bare lige for at få det plads, hvor bliver methanolen af?!?

_________________
Let Go And Let God!

jamen hvor mange grader skal vi så op på for at koge methalonen væk?

Prøv at gøre dit spørgsmål bare en bette smule mere forståeligt, tak



Methanol koger ved små 65°C.

Men altså....skulle der forefindes MeOH i hjemmebryg er mængderne så små, så de svarer til mængderne vi selv danner efter at have drukket en Cola light eller noget andet indeholdende f.eks. aspartam. Kilden til sporbare mængder af MeOH i hjemmebryg kan stamme fra enzymatisk nedbrydning af visse hemicelluloser, der er i plantemateriale.
Det er en udbredt misforståelse af vores dejlige, naturligt forekommende arbejdskammerat Saccharomyces cerevisiae, skulle besidde evner til at danne methanol, som yeti korrekt påpeger.

Mange tak for den yderst fyldestgørende uddybning .. det var nu mest bare et forsøg på at irritere snemanden og vær venlig ikke at fejlcitere mig en anden gang.
Men altså, hvad med den der methanol?!?

_________________
Let Go And Let God!

Jamen så er der vel ikke noget problem?

_________________
The general form of a truth-function is [p¯,ξ¯,N(ξ¯)].
This is the general form of proposition.

Så det er en skrøne at folk er kommet galt afsted med hjemmebryg???
For så lyver min svenske nabo da... der skulle være en del oppe i nord, som oplever dårlig hjemmebryg med et skadeligt indhold af Meth-alkohol.

Men hvis det passer, så er det da en god viden at have. Så kan jeg trykt sætte munden for truget, og slupre de lækre safter i mig.

Men helt ærligt, hvad sker der med methylon alkoholen?

Nu vil jeg passe lidt på hvad jeg siger Men jeg tror problemet opstår når der bliver lavet dårlige destilleringer.

og hvad vil en dårlig destillering sige?