Jeg kan ikke svare dig på hvor mange planter du skal have for at det kan betale sig mht. strøm og andre udgifter. Jo flere planter, desto mere lys/andet strøm = højere antal planter for at det går lige op.
Hvis du har nogle tal på hvor meget du betaler for strøm så er der sikkert nogle eksperter der kan hjælpe dig lidt, men igen kommer det også an på flere ting:
1. Er det til videre salg? For det lyder det til, siden du er interesseret i hvor mange planter der skal til for at udgift og indtægt går lige op.
2. Igen salg - det kommer jo også an på hvilken pris du tager imod/kræver.
3. Du skal have et samlet beløb på udgifter til materialer inkl. frø og strømforbrug for at de her 3 punkter skal kunne arbejde sammen og give dig et præcist svar.
Her skal det lige siges at alle priser omkring salg og handel af ulovlige substanser/produkter ikke er tilladt her på forummet!
Du nævner du har 2-3 kvm. plads. Så vidt jeg ved kan du maks have 3-4 planter på det areal. Hvis de kun skal stå på det område mens de spirer og ikke er for store, vil jeg nok mene 6-10 stks. er passende.
Jeg ved ikke lige hvilken gødning der er bedst, men du burde sagtens kunne bruge den samme gødning, uanset hvilket sort du dyrker. Det eneste der gør en forskel er hvor gamle dine planter er/bliver. Til spiring og den videre fase inden de skal omplantes skal du nok bruge så/prikle muld og så over i noget andet jord når de bliver størrer.
Vil ikke mene det gør den store forskel om de har skærm på eller ej, dog kan man altid måle marginalerne. Dog kommer det sikkert også an på hvilke forhold og omstændigheder dine planter lever i.
Mht varme og dine lade, ja så duer 11 grader da vist ikke, så vidt jeg har læst mig frem til. Du bør nok bygge et gro-skab eller lignende, hvor du selv kan styre forhold som temperatur, fugtighed og lys.
Til slut vil jeg lige sige jeg ikke selv er en garvet dyrker, men har brugt meget tid på at studerer og læse op på mange grow logs, guides og artikler - og så endda kun kommet så langt som at få spiret 7 planter som døde af dehydrering pga. ferie.
Hvis du kigger lidt omkring på forummet så vil du finde utroligt mange tråde der omhandler strømforbrug, valg af pærer, temperatur og andre vigtige faktorer. Meget mere indhold end jeg gider skrive. Brug søgefunktionen - det koster ikke noget

Held og lykke med det.
Mvh.