Psychedelia.dk

Hey folkens!

Jeg har planer om at fremstille min egen absinth og har før skrevet for at få råd, så jeg ikke gør noget åndssvagt... Jeg har fået mange gode svar og råd, men har stadig et par spørgsmål. Lige pt. mangler jeg noget info om malurtens oliers alkoholopløselighed.

Så vidt jeg er orienteret, frembringes absinthens louche (farveskift fra gørn til grå/hvid), når der tilsættes vand i sådanne mængder, at olierne udskilles og bundfældes.

Mit spørgsmål er så, hvor høj en alkoholprocent der er påkrævet, for at holde olierne bundne i alkoholen.. Det er måske mere ud af nysgerrighed end egnetlig nød, da jeg jo bare kan sigte efter samme alkoholprocent, som de kommercielle og originale absinther (dvs. 60-85% ca.).
Jeg ved godt at spørgsmålet ville kunne afklares ved at foretage noget lignende en titrering af en absinth, men da jeg ikke har grejet eller absinthen, håber jeg på at nogen kan opklare dette for mig eller evt. smide et link til en side med stoffers kemiske egenskaber.

Råd, forholdsregler, indvendinger eller andet er naturligvis velkomne.

Mvh
Jonas

Så vidt jeg har opfattet det, er det så ikke anisen der er skyld i farveskiftet fra klar-grøn til den mere mælkeagtige farve?

Jo, men jeg mener det er olierne i anisen, der er skyld i louchen... Jeg tror ikke andre olier har noget at gøre med det, da en absinth uden anis vist ikke har nogen louche..

Øv.. Mit fine gamle topic er blevet vandaliseret