| Psychedelia.dk https://psychedelia.dk/forum/ |
|
| Hjælp til alkoholbrygning https://psychedelia.dk/forum/viewtopic.php?f=85&t=48288 |
Side 1 af 1 |
| Forfatter: | Skyggen [ 17 jun 2014 22:37 ] |
| Titel: | Hjælp til alkoholbrygning |
Dette er til dem, som ved noget om brygning og destillering af alkohol. Jeg er virkelig blevet træt af de alt for høje sprutpriser, så nu vil jeg igang med noget hjemmebryg. Og så er det også et alternativ til mit mislykkede forsøg med hampedyrkning. Jeg har læst en del om emnet, og det lyder som en spændende hobby. Jeg opdagede lige inden jeg oprettede tråden en herlig guide på siden her af rubberlizard. Den var ret gennemført, tak! Nå, jeg har tænkt mig at lave en simpel potstill. Jeg er ikke en gør-det-selv-mand med et fantastisk håndelag, så det kommer nok til at være i den skrabede ende. Jeg er heller ikke villig til at investere i dyrt udstyr, måske først hvis jeg får meget smag for det. Her er nogle spørgsmål, der kommer nok flere senere. - Jeg vil lave mæsk af en blanding af forskellige, dejlige frugter. Plejer i at tilsætte ekstra sukker til frugtmæsk? - Gær; Er almindeligt bagegær fint, eller er det langt bedre med noget specielt gær til formålet? I så fald hvilket. - Til kondenseringsrøret, hvilket materiale bruger I? Nogen geniale alternativer til dyre, bløde kobberrør? Jeg spørger herinde fordi jeg har luret at der nok er nogle brugere der kender lidt til faget, og så er det federe at spørge på et dansk forum. Jeg takker på forhånd! Mvh Skyggen [Rettet] |
|
| Forfatter: | Ø Tripperen [ 24 jun 2014 19:53 ] |
| Titel: | Re: Hjælp til alkoholbrygning |
hvis du kun skal bruge mæsken til destillering vil jeg anbefale at du kun bruger gær, sukker og vand. hvis du altså vil lave sprit/vodka en opskrift jeg plejede at bruge er ca. 8kg sukker, en pakke turbo gær (kun til brygning) og 25L vand så får du en mæsk på ca. 17-20% alcohol på 2-3 dage. Men mæsken smager som bare fanden. frugter osv. plejede jeg at bruge hvis jeg ville lave vin:) |
|
| Forfatter: | Bubber [ 24 jun 2014 20:31 ] |
| Titel: | Re: Hjælp til alkoholbrygning |
De to opskrifter jeg haf haft bedst succes med til mæsk er turbogær og sukker eller champagnegær, sukker og tomatpure. Den sidste opskrift kaldes birdwatchers recipe på boards der beskæftiger sig med den slags. 8 kg sukker til 25 liter i begge tilfælde. Bagegær synes jeg ikke er besværet værd, fordi den lavere alkoholprocent i den lavere mæsk giver mere arbejde med destillationsapparatet i sidste ende. Mit svalerør er et fancy Pyrex Svalerod af glas jeg fandt på et loppemarked. Virkelig lækkert at arbejde med, men nok svært at få fat på. |
|
| Forfatter: | rubberlizard [ 24 jun 2014 23:49 ] |
| Titel: | Re: Hjælp til alkoholbrygning |
Skyggen skrev: Jeg opdagede lige inden jeg oprettede tråden en herlig guide på siden her af rubberlizard. Den var ret gennemført, tak! selv tak, glad for at du kan bruge den Enig med bubber. Synes ikke at bagegær er værd at bruge, man får ikke så meget ud af det og det færdige produkt bliver ikke særligt lækkert, også enig i at et pyrexrør er noget af det bedste. Men svært at få fat i, samt at hvis du bestiller det hjem og det bliver opdaget er der god chance for at få besøg af toldvæsenet. En af mine hekse laver parfume selv og fik jævnligt besøg. Byggede hende senere et ud af et stykke tykt plastikvandrør og kobberrør. Ellers har jeg set et lavet af en meter tyndt vandrør inden i et tykt. Omkring frugt vil det give lidt smag at putte frugt i, specielt hvis du bruger et potstill, men forvent at der skal sukker i også for at det ikke skal blive vanvittigt dyrt. En af mine norske bekendte bruger omkring 5kg sukker og så hvad han lige kan finde af frugt. Når du putter hel frugt i så lad det bundfælde godt før du distillerer, det tager noget af tømmermændene. Lad være med at distillere det med frugt i. Des klarere des bedre. Omkring gær vil jeg selv anbefale Prestige Turbo Pure 48, kan ikke lige linke herinde, men en hurtig google søgning skulle nok hjælpe dig. Held og lykke med brygningen |
|
| Forfatter: | Røvkussen [ 25 jun 2014 10:35 ] |
| Titel: | Re: Hjælp til alkoholbrygning |
Det kan ikke anbefales at der bruges andet end kobber, eller glas som materialer når der destilleres. Kobber er bedst, da det 'suger' sulfitter til sig, mens der destilleres. Hvis der bruges andre materialer, risikerer du at der afgives smag til dit produkt. Eller endnu værre at det bliver giftigt! |
|
| Side 1 af 1 | Alle tider er UTC + 1 time [DST ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|