Lillebror ^^
Det er faktisk ca sådan det bliver lavet, og også sådan det blev lavet i gamle dage. Altså at man blander Malurt, anis og hvad man nu vil i efter destillationen
, men så self destillere de selv på fabrikkerne..
Stærk Alkohol
!
| Psychedelia.dk https://psychedelia.dk/forum/ |
|
| "Ordentlig absinthe" https://psychedelia.dk/forum/viewtopic.php?f=85&t=37981 |
Side 1 af 1 |
| Forfatter: | Samuel Caldwell [ 19 aug 2011 14:43 ] |
| Titel: | "Ordentlig absinthe" |
Det absinthe jeg har fundet på markedet i Danmak og på diverse butikker på nettet indeholder langt mindre thujon, end den oprindelige drik gjorde. Har ofte diskuteret med en ven om vi skulle tilsætte ekstrakt af malurt til absinthen, men tror vi begge er enige om, at kvaliteten af absinthen må være vigtigere end effekten af thujon (med det mener jeg, at malurt ville give en forfærdelig smag til drikken). Dog har jeg fundet forskellige opskrifter på nettet til, hvodan man selv kan lave det, uden at destillere bryggen helt fra bunden, men jeg tvivler lidt på kvaliteten af resultatet. Derfor kunne jeg godt tænke mig at høre jeres mening om det. Citat: 1 pint vodka
2 tsp crumbled wormwood (dried) 2 tsp anise seed 1/2 tsp fennel seed 4 cardamom pods 1 tsp majoram 1/2 tsp ground coriander 2 tsp chopped angelica root 1- 2/3 cups sugar syrup Place vodka in a large jar with tight-fitting lid. Add wormwood and shake well. Steep for 48 hours and strain out. Crush seeds and pods in mortar. Add them and all remaining spices to vodka and steep in a warm place 1 week. Filter and sweeten. (The sugar syrup mentioned above is your standard simple syrup.) |
|
| Forfatter: | Thio [ 19 aug 2011 22:37 ] |
| Titel: | Re: "Ordentlig absinthe" |
Lillebror ^^ Det er faktisk ca sådan det bliver lavet, og også sådan det blev lavet i gamle dage. Altså at man blander Malurt, anis og hvad man nu vil i efter destillationen , men så self destillere de selv på fabrikkerne.. Stærk Alkohol !
|
|
| Forfatter: | Samuel Caldwell [ 19 aug 2011 22:47 ] |
| Titel: | Re: "Ordentlig absinthe" |
Hmm, synes nu jeg har forstået, at det destilleres med urterne, og derefter tilsættes der så noget malurt og lign for at give den ekstra smag, samt få klorofylet til at give den den grønne farve. |
|
| Forfatter: | Thio [ 19 aug 2011 23:03 ] |
| Titel: | Re: "Ordentlig absinthe" |
nårh nu har jeg lige læst lidt mere på det , man blander til at starte med sine urter med stærk alkohol for at trække en masse smag.. derefter tager man og blander det med vand til man er ved de 40% og så destillere man!, og til sidst nogle urter til at farve med , undskyld min forvirring,. Tror ikke du kan lave det med et tilfredsstillende resultat uden at destillere. der har været flere tråde med det! DU kan læse her: http://psychedelia.dk/forum/viewtopic.php?t=12269 |
|
| Forfatter: | Samuel Caldwell [ 20 aug 2011 10:27 ] |
| Titel: | Re: "Ordentlig absinthe" |
Har godt læst den tråd før, og ja det ser ud til jeg bliver nødt til at destillere. Det må jeg gøre, tak for hjælpen! |
|
| Side 1 af 1 | Alle tider er UTC + 1 time [DST ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|