Psychedelia.dk

Så fik jeg sgu rippet busken i haven for skærme og de var store og flotte

Jeg har brugt:

3/4 nettopose af lækre hyldeblomster
4 Liter vand
1 kg alm. hvid sukker
0,5 kg moscovado sukker
o,5 kg Brun farin
6 stk citroner
2 stk appelsiner
ca. 10 gram frisk ingefær
1 pose (46gram) Vinsyre
------------------------------
Det sjove

1 håndfuld Ephedra sinica (tørrede stængler)
ca. 10 gram Quebrancho blanco bark
1 lille slat Muira Puama 10:1 ekstrat
------------------------------
Fremgangsmåde

Bring 4 Liter vand til kog i en kæmpegryde, tilsæt derefter sukker og vinsyre, rør rundt til alt er pure liquid og lad det køle i ca. 10 minutter!
Skræl de ikkeøkologiske citroner og appelsiner, tilsæt dem, hyldeblomsterne og alt det sjove.. Rør rundt og lad det køle ned yderligere!
------------------------------

Planen er så at jeg vil sænke gryden ned i vores krybekælder da det er det koldeste sted jeg kan bruge da der ikke er plads i køleskabet, jeg vil tage den op en gang pr. dag og røre de næste 4 dage.
------------------------------

Derefter skal alle stumperne sis fra gennem en pastaskål og derefter gennem kaffefiltre og ned i 1/2 liters colaflasker og så i fryseren!
------------------------------

Hvor længe kan de holde sig i hendholdsvis køleskab og fryser uden konserveringsmiddel?
Burde jeg konservere?
Kan jeg evt. imorgen tilsætte mere/flere ingredienser?

Ris ros og rettelser modtages gerne

God sommer allesammen!

Jeg vil anbefale dig at anskaffe nogle glasflasker med patentlåg og skylle dem med Atamon, det vil forlænge holdbarheden betydeligt.
Er du sikker på at krybekælderen er kold nok til at forhindre mug og den slags i at opstå? Det er jo temmelig varmt for tiden...

Hej Du.

Jeg plejer at hælde, min hyldeblomst drik i 1,5 liter sodavands flasker, ikke helt fyldt og fryse dem. De holder fint til næste sæson, uden konserverings middel.
Lad være med at bruge kaffefiltre, medmindre du har et par uger.
Brug en si eller et dørslag med et viskestykke i.
Eller selvfølgelig en saftpose med stativ.
Jeg bruger lige så meget sukker som vand.

Hilsen Flimmer

husk hash!!

Ja jeg er også lidt betænkelig ved det.. Nu må vi jo se, jeg kan ikke gøre så meget andet, måske kunne jeg lægge et par fryseelementer ned til dem om morgenen og skifte dem om aftenen.. Det gør jeg lige!

Og tak, Flimmer, for tippet med ikke at bruge kaffefiltre!
Jeg har læst fra flere at det er unødvendigt med for meget sukker, men det er vel en smagssag



Btw: Nogen der har erfaringer med Quebrancho blanco bark, får jeg noget ud af det ved den her metode?

Prøv at dyppe en kvist med friske blomster i pandekagedej og frityresteg den (en pande kan til nød bruges). Supersprød sommer-snack!

Ja det smagte nemlig rigtig godt, kan klart anbefales
PS: Husk flormelis og div. syltetøjer!



Hvis andre har en nice opskrift på lækre sommerdrinks med ´spas´ i eller bare lækker, så skal i da være hjerteligt velkommen til at poste dem!

Hvis du er bange for mug kan du gære det. Hyldeblomst vin smager fortræffeligt

Teach me!

IMO kan noget af det hyldeblomst drik man kan købe færdigblandet også okay.

Det forhanldes bla i netto.

Bestemt! der kan købes nogen udemærkede produkter, men INTET slår dog en hjemmelavet hyldeblomst drik Specielt i denne forfærdelige varme. Min krop er simpelthen ikke indrettet til det her vanvid
PS: Fine opskrifter i har postet, lidt anderledes fra den jeg selv brygger, så må da lige prøve jeres triks af.

Fra det punkt i din opskrift hvor du hælder over på flasker, der hælder du det i stedet på en vinbalon og gærer det Vi har selv forsøgt med vingær og cidergær, men de var desværre begge undergær som blev gæret midt under hedebølgen sidste år ved alt for høj varme. Dette gav en lidt sjov bismag hos cidergæren.
Efter gæringen er overstået og alkoholprocenten er blevet høj nok, sætter du på køl, drik det tilsat sukker og citron/lime efter smag og behag.