Psychedelia.dk

Destillér!

Evt. lav malurt-ekstraktet med husholdningssprit, inddamp og bland det resterende op i vodka, eller hvad du nu bruger.

Jeg tror det er svært at fjerne den ekstrem bitre smag uden distilation.

Men man kunne måske: Lade malurten trække i alkohol - kun nok alkohol til at urten(malurt) er dækket. Lad os sige 10-15 g til 1-2 dl.
Den resterende alkohol lader du trække med anis og evt. andre urter (Kalmus er tidligere blevet brugt - dog ikke for smagens skyld).

Når trækketiden er ovre så bland de to væsker. tilsæt evt. lidt grøn frugtfarve for synets skyld.
Jeg ved ikke om den bitre smag reduceres, men det er da værd at prøve.


Bag efter

Hej alle sammen det er efterhånden et stykke tid jeg har snakket med jer sidst...

I mellemtiden er jeg rendt ind i et mindre problem som jeg håbede i kunne hjælpe mig med. For jeg har nemlig lavet nogle gode flasker absinth, problemet er bare det at malurt smagen er så bedsk at det er svært at drikke. Jeg ved ikke om nogen af jer har smagt smagen af malurt; men den er simpelthen så bedsk at det knap kan fåes ned.

Derfor kunne det være fedt hvis nogen af jer kender en god metode til at fjerne malurt smagen. Jeg har forsøgt med anis, dette hjalp en del; men jeg vil mene at det skal kunne smage bedre.

Har sagt det før og siger det igen.... buffo, det er det eneste der kan tage den grimme smag [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img]

Jeg har prøvet at lade det trække med anis og andre urter, og det fjernede bestemt ikke smagen!

Jeg tror også at destillering er den bedste metode.